梅村香港基金會(Plum Village Foundation Hong Kong Ltd.)成立於 2008年11月。是一個非牟利、慈善、宗教和教育機構，依據一行禪師教導及法國梅村的傳承推動佛教活動。
一行禪師及梅村國際僧團在2001年首次到臨香港作教學之旅。翌年為第二次。 2002年後，一班曾經到過法國梅村修習經的香港同修努力下，在香港以不同形式和名稱修習禪坐及正念。如梅村之友。這個小組是由2006年6月釋真法印法師與梅村一眾僧團到香港作教學之旅後成立。並由釋真法印法師帶領。
梅村香港有限公司成立為安排2007年5月一行禪師及梅村國際僧團第三次到訪。其後，梅村香港有限公司由釋真法欽法師指導下，由香港同修舉辦不同的修習活動：每月第一和第三個星期五晚的星期五共修，每月第四個星期六在大埔香港教育學院的正念修習日，每季在新界元朗香港大學嘉道理農業研究中心(現稱為港大石崗嘉道理研究所)舉辦週末禪修營，每季探訪學校、為社會福利工作和醫護人員舉辦工作坊。梅村香港有限公司於2008年10月停止運作。2008年11月以新的名稱「梅村香港基金會有限公司」繼續以主辦單位統籌梅村國際僧團在港活動。
2009年2月梅村正念修習中心在九龍尖沙咀駐紮，成為四眾弟子修習一行禪師教導及法國梅村的傳承的修習中心。中心租用了1,500 平方公尺的樓宇，前邊有一個大廳作為禪堂，出家眾住樓宇後方的小房子。有四位僧人留住並帶領日常修習活動，包括每日黃昏六點在海傍行禪，七點三十分的晚課，包括坐禪與唱頌。兩星期一次的星期五共修改為每星期五舉辦。每次大約有三四十朋友出席。隨著定期的星期五共修，正念修習中心更成為了很多朋友的第二個家。
2011年4月10日當梅村香港搬到大嶼山昂平的蓮池寺及竹林淨苑後又以新的形態出現 –「亞洲應用佛學院」(Asian Institute of Applied Buddhism)。正念修習中心於2011年4月15日停止運作。
2011年4月25日至5月11日一行禪師及梅村國際僧團再次到訪後，亞洲應用佛學院於2011年5月1日正式成立。每週日為市民舉辦正念日。
亞洲應用佛學院 梅村香港基金會
蓮池寺 (比丘尼僧院) 香港大嶼山昂平村 電話：(852) 2995 5281
竹林淨苑 (比丘僧院) 香港大嶼山昂平村41號 電話：(852) 2985 5033
傳真 (852) 3012 9832 電郵地址：
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